Os 102 participantes do curso de Gastronomia Social, fruto da parceria entre a Nexa e o Serviço Social da Indústria (Sesi MT) em Aripuanã, celebraram a conclusão das atividades de capacitação. Ao longo de duas semanas, os alunos aprenderam técnicas de cozinha sustentável, alimentação saudável, empreendedorismo social e reaproveitamento integral dos alimentos. A iniciativa também contou com a parceria da Prefeitura de Aripuanã, que cedeu o espaço da cozinha e os utensílios para a realização do curso.

A funcionária pública Josinete Benites, de 43 anos, resolveu participar do curso para se desafiar. “Eu sei preparar o básico, mas queria aprender, de fato, a cozinhar. Eu fiz o meu o primeiro brownie para celebrar esse momento. Agora quero ir além. Já penso em montar um novo negócio no ramo da gastronomia. Tenho no meu DNA o empreendedorismo. Já tive uma loja de fotografia e agora quero voltar a ser dona de um próprio negócio”, relatou a aluna.

Leidiane Pires trabalha na área de beleza e estética e conta que sempre gostou de cozinhar para os parentes e amigos. Com a conclusão do curso, ela também sonha em empreender. “Eu gosto de cozinhar, gosto de doces e agora, com essa oportunidade, penso em comercializar doces. Esse conhecimento todo que conquistei aqui veio agregar muito mais em minha formação e em minha vida futura”, afirmou a esteticista.

Para o coordenador de Gestão Social da Nexa em Aripuanã, Sérgio Oliveira, a gastronomia é um vetor potente de geração de emprego e renda. “Agora os concluintes do curso poderão aplicar esses conhecimentos para montar seus próprios negócios e investir na geração de renda. Afinal, a gastronomia fomenta as parcerias e fortalece o empreendedorismo por meio da valorização dos sabores e peculiaridades da culinária local”, garantiu.

Fernando Pereira, gerente de Inovação Social do Sesi MT, destaca que o curso aprimorou as habilidades culinárias dos participantes e promoveu uma conexão mais profunda com a gastronomia regional, enfatizando boas práticas de manipulação de alimentos e reforçando o compromisso com a sustentabilidade alimentar.

“O sucesso da iniciativa evidencia a importância do investimento em qualificação e educação para o desenvolvimento local e melhoria da qualidade de vida das pessoas, bem como a valorização da identidade cultural. É importante ressaltar, ainda, que a parceria entre a Nexa, o Sesi MT e a comunidade foi fundamental para viabilizar esse projeto e promover impacto positivo em Aripuanã”, afirmou Pereira.

Fonte: Da Assessoria